Mùa đông tại Nhật Bản cũng giống nhiều quốc gia khác là: Lạnh, khô và có cả tuyết rơi. Chính vì thế, bên cạnh việc uống rượu sake nóng người Nhật còn tìm đến những món ăn mùa đông của riêng mình. Mục đích là để phá tan sự lạnh giá mùa đông và giúp cho cơ thể được ấm lên. Vậy ẩm thực Nhật Bản vào mùa đông có những món ăn gì? Dưới đây là 6 món ăn không thể bỏ lỡ trong mùa đông tại xứ sở hoa anh đào.
Bài viết tham khảo:
- Du lịch Nhật Bản tại 5 thành phố này để đón giáng sinh lộng lẫy nhất
- Đồng tiền may mắn của đất nước Nhật Bản
Súp Ozoni là món súp có hương vị riêng của ẩm thực Nhật Bản
1. Súp Ozoni không thể bỏ lỡ trong mùa đông
Đây là một món súp truyền thống, của người dân xứ sở hoa anh đào. Món súp đặc biệt này, theo thông lệ sẽ chỉ được ăn vào những ngày đặc biệt.
Người Nhật, thường sử dụng món súp này vào dịp năm mới. Đặc biệt là ngày đầu tiên của năm mới.
Bên cạnh xua tan đi cái lạnh món súp này còn ẩn chưa sự may mắn, niềm hi vọng năm mới bình an tốt lành.
Hương vị của Ozoni khác nhau, phụ thuộc vào nguyên liệu mà người nấu sử dụng và theo khu vực mỗi nơi.
2. Ẩm thực Nhật Bản trong mùa đông với món lẩu Oden đặc biệt
Đây là một món lẩu đặc biệt của Nhật Bản và là một trong những món ăn nổi tiếng vào mùa đông. Món lẩu này có nước dùng từ xì dầu, khiến mùi vị vô cùng thơm ngon.
Đặc biệt, khi mùa đông đến cùng với không khí lạnh. Nồi lẩu sôi lên đồng thời nghi ngút hơi bốc lên, đã khiến người dùng chưa ăn đã thấy ấm bụng.
Nguyên liệu của món lẩu này bao gồm: Trứng luộc, đậu phụ, thạch konnyaku, chả cá, mực viên, konbu, củ cải daikon, shirataki…
Sự kết hợp từ nguyên liệu đến nước dùng tạo nên hương vị lạ, độc đáo và rất ngon. Giúp cho người thưởng thức, xua tan đi cái lạnh giá vào mùa đông.
Món ăn này, được coi là món ăn đường phố tại Nhật. Bởi, có rất nhiều người yêu thích món ăn này vào mùa đông.
3. Mì Ramen món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Nhật vào mùa đông
Ẩm thực Nhật Bản, vô cùng đa dạng và phong phú với những món ăn khác lạ. Sự khác lạ đó chính là món mì Ramen.
Nguyên liệu để tạo nên món này rất đa dạng như: Trứng luộc, hành lá, rong biển, bơ, thịt hoặc cá, ngô ngọt, đậu rau mầm, gừng tươi, nấm, chashu,…
Mì Ramen món ăn không thể bỏ lỡ trong mùa đông khi bạn đến Nhật Bản
Món mì này, không chỉ tạo cho bạn cảm nhận được hương vị khác biệt. Nó còn giúp bạn giữ ấm được cơ thể trong thời tiết se lạnh.
Tại xứ sở hoa anh đào, vùng Hokkaido được mệnh danh là nơi lạnh nhất. Nếu bạn đi du lịch Nhật Bản vào mùa đông tại đây, bạn hãy thưởng thước món Ramen đặc biệt tại Hokkaido nhé. Chắc chắn mang đến cho bạn hương vị thú vị nhất, trong quá trình thưởng thức ẩm thực Nhật Bản vào mùa đông.
4. Thưởng thức ẩm thực Nhật Bản vào mùa đông bằng món cháo nóng Zosui và Okayu
Thực chất đây chính là món cháo nóng, giúp ấm bụng vào mùa đông. Tuy nhiên cách nấu và chế biến món cháo này, có phần giống việc ăn lẩu cháo tại Việt Nam.
Cả 2 loại cháo này đều được nấu từ gạo, người Nhật Bản có thể sử dụng nước dùng nấu lẩu để nấu hoặc dùng nước nguyên chất.
Người dùng khi ăn lẩu, các nguyên liệu của nồi lẩu đã ăn hết. Lúc đó mới cho gạo vào để nấu chín. Để tăng thêm hương vị và có sự đậm đà hơn, người ăn có thể cho thêm trứng đã đánh tan làm cháo ngon hơn.
Trong trường hợp, người dùng không thích dùng nước lẩu để nấu. Thay vào đó là dùng nước tinh khiết, họ sẽ tăng tỷ lệ nước nấu cơm lên. Mục đích để cho nó trở lên đặc sệt giống như một loại súp.
Sau đó, những gia vị như hành lá, mận ngâm chua, nước tương sẽ được cho vào cháo. Giúp cho cháo được dậy mùi và có hương vị đặc biệt riêng.
5. Nabemono món ăn vui nhộn trong mùa đông
Nabemono thực chất là món lẩu, khi nói đến việc ăn lẩu chắc chắn phù hợp nhất là vào mùa đông. Bởi mùa đông lạnh, lẩu thì phải luôn nóng hổi.
Sự khác biệt của món lẩu này chính là việc sử dụng nồi để nấu. Thay vì là sử dụng nồi lẩu, thường đi kèm với bếp. Thì người Nhật Bản, lại sử dụng một chiếc nồi bằng đất để ăn lẩu.
Nabemono là món lẩu sử dụng nồi đất để nấu thay vì sử dụng nồi đi kèm với bếp
Bởi trong tiếng Nhật: Nabe có nghĩa là nồi (nồi đất).
Không chỉ là món ăn đặc biệt, Nabemono còn được mệnh danh là món ăn vui nhộn. Vì lí do, món lẩu này kể cả người ăn chay cũng ăn được.
Thế nên nó chính là sự đa dạng, gắn kết, đông vui để luôn có nhộn nhịp. Để tạo nên hương vị ẩm thực Nhật Bản vào mùa đông.
6. Khoai lang nướng
Khoai lang nướng là một món ăn không còn xa lạ đối với người dân Việt Nam chúng ta. Tại Nhật, khoai lang nướng là một món ăn nhẹ trên đường phố vào mùa đông.
Nó không phải là món ăn đặc biệt, cầu kỳ nhưng nó mang lại cho bạn sự ấm áp trong mùa đông tại Nhật Bản.
Trong những năm gần đây, xứ sở hoa anh đào luôn thu hút khách du lịch quốc tế đến vào kỳ nghỉ đông. Bởi nơi đây, không chỉ có những địa điểm du lịch đẹp, có nhiều địa điểm cho sự phiêu lưu, được chơi thể thao suốt mùa đông. Trong đó có cả ẩm thực Nhật Bản.
Vì thế, bạn đừng bỏ lỡ những món ăn mà chúng tôi vừa gợi ý ở trên nhé. Chắc chắn những món ăn này sẽ làm bạn hài lòng và có những ấn tượng tốt đẹp nhất về đất nước Mặt Trời mọc.
